食品冷柜低温保藏原理（二） 2.温度温度是生物生长和繁殖的重要条件之一，各种微生物各有其生长所需的一定范围的温度，超过范围，会停止生长，或生命终止。此温度范围对某种微生物而言，又可分为最低，最适和最高三个区域。在最适温区，微生物的生长温度最快。由于微生物种...
发布时间：2023-02-13
超市冷柜为何不够冷？ 超市冷柜在使用一段时间后会出现不制冷的情况，这个情况出现后我们就要检查整个冷柜的结构了，是超市冷柜的压缩机出现了故障呢还是其他的地方出现了故障，这就需要仔细的分析和检查了，江雪小编为大家介绍一下其中的原理： 一， 超市冷柜散热效果不好...
发布时间：2023-02-13
冷柜压缩机的选择方法 在制冷行业，冷柜使用十分广泛，包括一般商用【冷藏柜】和商用冷柜。为了保证冷柜的制冷效果和速度，压缩机的选择变得十分重要。商用冷柜和商用【冷藏柜】的压缩机是以单相交流电作为电源，它们的结构原理基本相同。冷柜压缩机功率较小，通常在250W...
发布时间：2023-02-13
不管是商用冷柜还是商用【冷藏柜】现在都是我们大部分人群都有的器电之一，其主要功能是食物保鲜，已成为我们生活中普遍而必不可少的产品，但是如果冷柜使用不当，也会给我们带来很多麻烦。 一，冷柜在使用中，很多人有一个习惯就是把吃剩的菜啊肉啊一并放进冷柜，保鲜膜都没...
发布时间：2023-02-13
果蔬的冷柜速冻工艺（四） (3)微生物 由于收获的原料经长时间贮藏，加之原料贮藏前所遭受的损伤和在贮藏时温度和湿度的变化等因素，对原料质量有很大影响，不可避免地造成微生物的污染。 (4)农药 如残留在制品上的农药超过容许量时，不能作为速冻蔬菜的原料。 3....
发布时间：2023-02-12
【超市保鲜柜】之贫血应该吃哪些食物? 生活中，我们每天食用的食品都要放进【超市保鲜柜】里，久而久之大家也会养成一些生活习惯，有些生活习惯不一定是正确的，有些人喜欢吃什么不喜欢吃什么这就会导致身体缺少某一些营养，时间久了就会对我们的身体带来影响，贫血是很多人...
发布时间：2023-02-12
二手的【冷藏柜】怎么样|点菜对餐厅影响 在我们生活中，也有人为了节俭成本，就会购买二手的【冷藏柜】来使用。那么这样做真的可以节约吗？下面我们就来分析一下吧。首先二手用的【冷藏柜】，第一肯定是使用过的，那么【冷藏柜】的性能比新的就大打折扣。其次是【冷藏柜】价...
发布时间：2023-02-12
冷柜的质量：制冷，保温，控温等三项基本功能。三项基本功能是冷柜整体结构相对应三个基本组成部分，即制冷系统，隔热保温系统，电气及控制系统。 一，冷柜制冷是使冷柜内成为冷藏，冷冻物品所需要的温度空间，这是冷柜的主要功能； 制冷系统的基本要求：①压缩机：用前密封各...
发布时间：2023-02-12
果蔬的冷柜速冻工艺（五） 1.烫漂工艺如果将蔬菜不经烫漂直接冷柜冻结，则解冻后会发生褐变，食用时失去了鲜味并带有异常的味道。其原因是由于蔬菜中含有各种酶类，尽管处于冻结状态但仍存有活性，当解冻品温上升时，就要发生使蔬菜品质恶化的化学变化，促使蔬菜变色变味。...
发布时间：2023-02-11
如何正确拆卸冷柜压缩机（二） 在割开冷柜压缩机，要用专用机床割开压缩机外壳以角向磨光机为例（它是一种电动磨削工具，剖壳的原理是利用电动机带动轮片高速旋转，来磨削硬度很强的材质），不同的压缩机剖壳操作方法如下：1)焊式压缩机的剖壳操作：将压缩机置于工作台上，...
发布时间：2023-02-11江雪电器-期待与您的合作
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