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春节期间你家冰柜用对了吗
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        春节期间,打开每家的冰柜,发现冰柜冷藏室和冷冻室都塞满了东西,家家都采购了大量的年货,而买回来的年货基本上都塞进冰柜里。        一般冷藏室里有剩饭、剩菜、剩汤,有各种蔬菜、瓜果,有牛奶、酸奶、鸡蛋,有熟肉、熟肠,有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶,甚至还有化妆品、美容品,保健品和中药材。        问他们,这些东西都放在展示冰柜的什么位置呢?大部分人的回答是:哪儿有空就塞哪儿,没有什么一定之规。再问一句,为什么要放在冰柜里呢?回答有三个:第一个是,习惯了,总觉得什么都该放冷柜里;第二个是,放冰柜里不容易坏;第三个是:冰柜里凉,拿出来吃着爽。        好吧。这里我们先说说,为什么食物要放在冰柜里。        发明冰柜之前,祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了,也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。冷藏的基本原理超级简单——在结冰之前,只要降低温度,就能降低微生物的繁殖速度,同时降低化学反应的速度。        学过化学的人都知道,加热可以促进超级多化学反应的发生,所以中学做化学实验时常常要用酒精灯来加热。反之,降温会让分子的运动速度变慢,不容易相互碰撞发生反应。超级多让食物变坏、让营养素损失的反应,也一样会随着降温而变得进度缓慢。        理论上,大部分能够放在室温下保存的东西,都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说,肉罐头虽然可以在常温下保质2年,但研究发现,放在冷藏室里存2年后,其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时,在冷藏条件下,合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说,把保健品和美容品放在冷藏室里保存,的确是个能延长保质期的好主意。        以上文章信息来自江雪冷柜,专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列,提供冷柜价格、冰柜价格,免费咨询热线:13856076848。

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