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冰柜细菌繁多 食物需加热再食用
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        冰柜成为了家中必不可少的电器之一,给我们的生活中带来了极大的方便,买回来的食物吃不完可以放入冰柜保鲜,夏天冷饮冷食都可以通过冰柜来存储,冰柜的作用越来越大,但是不是把食物放进冰柜就是安全的?         由于冰柜存放多种食物,是封闭的储物空间,所以冰柜内会产生多种细菌,比如李斯特菌,这种对人体健康危害巨大的李斯特菌,乳制品和肉制品尤其容易受它光顾,人一旦感染李斯特菌,会出现败血症、脑膜炎等。特别是在炎热的夏季,利用冰柜存放食品时,生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下,同时存放在冰柜内,上层食物污染下层食物,等等。         作为现代社会的产物,超市冰柜给我们的日常生活带来了超级多方便。但是也有超级多人没有真正全面地认识冰柜,一味迷信、夸大冰柜的作用,把它当成“保险箱”。冰柜是储存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。其实细菌在冰柜里也是可以繁殖生长的。         细菌的适应能力极强,极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冰柜,特别是温度为4至6摄氏度的冰柜冷藏室,就超级有可能成为细菌繁衍的场所。所以,冰柜里健康保卫战第一步,就是将食物食用前彻底加热,并且温度必须达到70℃,持续两分钟以上。         为了让冰柜有一个安全、健康的储物空间,还应该定期对保鲜柜进行杀毒、清洁。保证冰柜内部的干净、卫生,这需要我们有一个正确的冰柜使用习惯。

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