江雪【冷藏柜】讲解商用电热器具的基础知识(二十) 通过电子控温电路的控制，形成一个低功率几乎恒温的系统，使米饭受热均匀。其次，由于其密封性能很好，热量散失很小，室温下，饭熟切断限温器后长达6小时左右饭温才降至80℃，而普通电饭锅仅2小时饭温就会降至80℃。此外，由于具有双层锅盖，蒸发的水蒸气冷凝于盖导热板上面而被内盖所接收，避免水回落而使米饭变味，同时盖导热板上的加热器又能使这些水分再次被蒸发，使锅内保持足够的湿度，米饭可以长时间保温而不至于变硬。 2．电子自动保温电饭锅的控制原理电子自动保温电饭锅比普通自动保温电饭锅增设了锅体加热器，锅盖加热器，感温开关，双向晶闸管和微动开关等元件，其控制电路。煮饭时按下煮饭按键，微动开关的触点C-NC接通，煮饭灯亮，锅底加热板通电工作，此时，由于微动开关触点C-NO断开，保温系统断电而不工作。当锅内温度升高到72℃左右时，感温开关触点分离（常温下是闭合的），加热板继续工作，使锅内沸腾至饭熟水干后，锅底温度达103℃左右时，磁钢限温器动作，使微动开关触点C-NC断开，加热板断电，煮饭指示灯熄灭，与此同时，触点C-NO被接通，保温灯亮。由于此时锅内温度较高（高于72℃），感温开关触点仍处于分开状态，双向晶闸管因其控制极无触发电压也处于关断状态，锅体和锅盖加热器仍不能工作。当锅内温度降至72℃以下时，感温开关闭合，双向晶闸管因其控制极上加有触发电压而导通，发热板加热器，锅体加热器及锅盖加热器通电而加热。当锅内温度升高到72℃以上时，感温开关再次断开，晶闸管关断，锅内温度下降，使锅内温度维持在72℃左右。在保温过程中，发热板加热器中流过的电流很小，因此煮饭指示灯也因发热板两端电压很低而不会被点亮。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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