江雪【冷藏柜】讲解商用电热器具的基础知识(三十) 1.炉腔微波炉的炉腔又称为加热室，是食物加热的场所，它是用涂敷非磁性材料的铝板或不锈钢板制成。框架右边1/3处用薄钢板隔出，内置定时器，磁控管，漏磁变压器和风机等部件，右框架正面的控制面板上装有定时按键（旋钮）和功率调节按键（旋钮）等。左框架内为微波加热室，从本质上讲它又是微波炉的谐振腔，经波导管送人炉腔的微波在炉壁间来回反射，产生谐振现象，使微波形成均匀分布；同时金属板的炉壁又屏蔽了微波的外漏。为使加热均匀，有些微波炉的腔内还设有搅拌电磁波的金属搅拌器。在炉腔的侧面与顶部开有排湿孔，用来排出加热食物时所产生的水蒸气。炉腔内还设有转动的玻璃托盘，由3W 永磁同步电动机驱动，经减速后以(5 - 10)rad/min 的速度旋转，使食物的各个部位交替处于微波场中的不同位置，保证了食物各部位吸收的微波能量基本一致，以获得最佳的烹饪效果。 2.炉门炉门由金属框架和玻璃观察窗两部分组成，它采用扼流结构以防止微波泄漏。炉门用薄钢（或铝）板冲压成型，观察窗位于正面中心部位，观察窗一般是在双层玻璃之间特别夹装了一层极细的微孔金属丝网后制成。网孔大小的设计原则，是使它既能抑制微波外泄，又便于观察炉内食物。在炉门内壁一般还贴有塑料压板，其表面有透明涤纶胶片，以保护炉门免受侵蚀和增加密封性能。炉门与炉腔之间的缝隙很容易泄漏微波，微波过量泄漏会对人体造成伤害。因此炉门的密封性能便成为衡量微波炉质量高低的一项重要指标。按照国家有关标准，微波泄漏量为距微波炉5厘米处应小于5mW/cm2，而一般工厂企业标准现如今已达距5厘米处小于1mW/cm2。为确保使用安全，炉门上还装有两道微动开关，通过炉门的把手加以控制，以便联锁保险。当炉门打开或关闭不严时，联锁开关断开电源，磁控管不工作。如果联锁开关出现问题，还有监控开关保险。除初级联锁开关外，还有一个最终接通电源的副联锁开关。当炉门开启时，启动开关被锁住，使副联锁开关无法接通，只有当炉门关好后，启动开关才能按下，副联锁开关才能闭合，起到双重保险作用。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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