《广东省家禽经营管理办法》已开始正式实施。根据规定，珠三角各地级市应设立活禽经营限制区，在区域内实现活禽集中宰杀、冷链配送、生鲜入市。在限制区内不得新设立活禽批发市场，现有市场按照有关标准进行改造。         合肥作为生鲜鸡试点城市，已全面加快生鲜家禽上市，同样作为生鲜鸡试点城市的佛山，下发的《佛山市家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”试点市场生鲜家禽经营档口建设改造指导标准》，要求档口至少配备冷藏销售冷柜一台，且冷藏设备应符合相关技术规范，配备温度显示装置，能够保证家禽产品一直处于0℃~4℃的冷藏范围。         对于生鲜鸡的储存零售，鸡档档主必须备有冷藏保鲜的冰柜，才能保证生鲜鸡的安全。生鲜鸡不同于冻鸡，冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存，这样的鸡肉可保存更长时间，但口感也会因此流失掉。         生鲜鸡是经过集中屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃—4℃，然后再将鸡肉保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，这样的鸡肉口感相比毛鸡并无太大区别。         江雪冷柜专业生产销售生鲜冷藏柜，微孔式送风设计，超大面积蒸发铜管，制冷快，食品不易风干，保鲜展示效果强；精确的微电脑控制柜温和显示柜温，误差更小，柜内温度一目了然。         江雪冷柜本着“快速制冷、环保节能”的价值主张，讲诚信、重品质、服务第一，专业、专注、高效的为客户提供全方位的服务，为您解决一切后顾之忧，真正的为客户带来“专业、实效、超值”的商业制冷整体解决方案。

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息