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超市冷冻柜里的冰淇淋制作的方法有哪些? 超市冷冻柜是用来储存低温食品的,冰淇淋是我们大家爱吃的一种冷饮,以其特殊冰凉的口感老少都爱吃,那么颜色各异和口味丰富的冰淇淋是如何制作出来的呢?江雪小编为您讲述几款冰淇淋的制作方法: 1.白色冰淇淋:取一杯黄豆放在水里泡一个晚上,煮烂后捞出放在杯中搅匀,用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖,一小撮食盐,两个蛋黄,一杯生奶油,搅拌1分钟,如有甜酒或白兰地,加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入冷冻里冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。 2 .赤色冰淇淋:取赤小豆2杯,在水里浸泡一晚。然后煮捞出,搅拌均匀,去掉渣皮。加进100克白砂糖,一小撮食盐,冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状,再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内,放进冷冻柜。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。 3 .茶色冰淇淋:取3个蛋黄,100克砂糖分3次边加边搅拌,直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌,直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸,然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热,同时用勺子搅拌至呈糊状,再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯,放进冰水中边冷却边搅拌,直至呈糊状,再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到冷冻柜中冷却,中途用叉子搅拌1——2次。 以上文章来源于江雪冷冻柜,超市冷冻柜,保鲜柜,【超市保鲜柜】,详情请登录: 冷冻柜 http://www.hfjiangxue.com免费订购热线:138-5607-6848
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