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解答便利店冷柜制冷方式的区别
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        冬季是便利店冷柜销售淡季,现在去抄底去市场上买应该会便宜一些,但是我对便利店冷柜的知识了解的超级少,当销售员问我选择制冷方式是直冷的还是选择风冷的,我一下子蒙了。         到底我该选择什么样的制冷方式水果保鲜柜呢?带着这样的疑问,我上网查询了一下,又和熟悉的朋友咨询了一下,现在终于搞清楚了,下面我就把我知道的知识告诉大家,这样大家在选购便利店展示冷柜的时候就不会感到困惑了。        便利店冷柜的制冷方式基本是两种,当然也有人说是三种,听我慢慢道来,首先我要说的是直冷式,它是利用冷藏展示柜内的空气自然对流的方式来冷却食物。因为蒸发器常常安装在保鲜冰柜上部,蒸发器周围的空气要与蒸发器产生热交换,空气把热量传递给蒸发器,蒸发器把冷量传递给空气。空气吸收冷量后,温度下降,密度增大,向下运动。生鲜柜内下部的空气要与被冷却食品产生热交换,食品把热量传递给空气,空气得到热量后,温度回升,密度减少,又上升到蒸发器周围,把热量传递给蒸发器。冷热空气就这样循环往复地自然对流从而达到制冷目的。         而风冷式,它的蒸发器常用翅片管式,放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部。利用一只小型风扇强迫箱内空气对流,以达到冷却的目的。         如果说哪种制冷方式好,只能说各有千秋,制冷式便利店冷柜相对来说节能高效,但有一点不好,就是不能自动化霜。风冷冷藏柜能自动化霜,但存储食物容易风干,由于结构复杂,所以后期维修比较复杂。大家还是根据自己的具体需求来选购。

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