超市冷冻柜不正确的解冻方法有哪些？放在超市冷冻柜里的生鲜食品在我们需要时就要拿出来解冻之后才能用，我们平常在生活中对其会有各种不同的解冻方法，因为冷冻柜里的食品一般经过长期低温储存对其解冻方法也有一定的要求，哪些方法是正确的和错误的呢？江雪小编在其罗列一下以下方法的正确与否供大家参考一下： 一般冷冻肉高温解冻 缺点：高温微波下肉不但解冻了，而且也直接就熟了，或者半生不熟。 分析：和用盐水或醋解冻方法的原理一样，高温解冻只会让肉类外层结的冰迅速融解，但因时间短，对内部的肉没有起到完全的微波作用。高温解冻肉之后，你会发现盛肉的容器里有一些水，这些水包括冻肉的冰化成的水和部分有营养的肉汁。 冷冻肉用水或醋解冻 有些人认为盐水和醋可以杀毒消菌，而且这两样东西本来就是调味品，加在肉里也不会有什么副作用，而且加了盐或醋后，好像肉的解冻时间真的缩短了。 缺点：肉的味道会明显变咸或变酸。 分析：用水等液体来解冻肉，首先会溶解外层肉上的冰，里面的肉由于冰没那么快融化，就会膨胀，把肉里的细胞冲破，导致肉汁和肉里的营养物质流失。 以上文章来源于江雪冷冻柜，超市冷冻柜，保鲜柜，【超市保鲜柜】，详情请登录： 冷冻柜 http://www.hfjiangxue.com免费订购热线：138-5607-6848

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