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厨房保鲜柜的打包食物加热时要注意的地方
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        现在国家大力提倡勤俭节约,反对铺张浪费,我们知道每年在餐饮上浪费的粮食超级多,其实我们在就餐后,有的食物还是可以打包回来继续食用,当然打包的食物我们也要放厨房保鲜柜合理存放,从厨房保鲜柜拿出来后一定要加热才能食用。下面就说一下加热食物应该注意的地方。         鱼类:加热四五分钟         打包的鱼类一定要分开装,不要和别人的食物混合,回到家中,要尽快放入超市冰柜存放。鱼类加工的菜中细菌超级容易繁殖,上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里,每8分钟就能够繁殖两倍,在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以,打包的鱼类一定要加热四五分钟。但时间过长,鱼中所含的优质蛋白、脂肪和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素,也会损失较大。         肉类:加热时放点醋         肉类和动物类的食品打包回去后要及时放入生鲜柜冷藏,再次加热,最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质,这些矿物质加热后,会随着水分一同溢出。在加热的时候加上一些醋,这些物质遇上了醋酸就会合成醋酸钙,不仅提高了它的营养,还有利于我们身体的吸收和利用。         海鲜类:加热时加点作料         贝类、海鲜类的食品打包之后回到家里要立即放入海鲜冷柜,在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等作料,这样不仅可以提鲜,还具有一定的杀菌作用,可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌,防止引起肠胃不适。特别是姜,在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼、虾、蟹之毒)的功效。         淀粉类:4小时内吃完         打包回来的淀粉类食品放入冰柜后,最好在4小时内吃完,因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解,解决不了变质问题。所以,如在短时间内还没有吃完,那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。

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