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冷柜里剩菜重新加工后更美味
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        春节假期内,每天几乎都要准备超级多菜来招待亲戚朋友,这样就导致剩菜都塞满了冷柜,这些剩菜扔了又觉得可惜,可是加热过后吃又觉得不好吃,小编给大家支个招,我们可以给冷柜里的剩菜做一下翻新。         一般剩菜我们只把荤菜放入冷柜冷藏,素菜吃不完就不要留了。如果家中有红烧排骨没吃完,可以在油里加点咖喱粉,炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等,然后把剩排骨切碎放进去,做成“咖喱洋葱排骨”。剩的炒肉丁、肉片、虾仁之类也是一样,可以配合到新炒的新鲜蔬菜当中去。如此一来,引入了新的素菜,又不另加荤菜,有利于健康。         对于大块的带骨肉,可以考虑煮成汤,里面添加些海带、蘑菇、萝卜、白菜等食材。如果是没有骨头的大块肉,可以考虑把它弄碎再烹调。比如把大块猪肉切成肉片,加蔬菜一起炒成回锅肉;把炖煮的鸡肉撕成鸡丝,酱肉片切成肉丝,然后和凉拌蔬菜搭配在一起拌匀。另外,做成馅饼、春卷的原料也是不错的创意。如果肉煮得有点软,还可以配点肉馅,把它们做成做丸子的原料,再煮成“小白菜丸子汤”之类的汤菜上桌。         如果原本剩了油焖大虾,只需把油去掉,炒点洋葱和番茄,加入番茄酱,改造成“番茄大虾”,又是另一番风味。对于吃剩的米饭,加些红枣、燕麦、莲子之类一起煮成粥,或者加甜玉米粒、豌豆、香菇丁、火腿粒和鸡蛋一起做成炒饭,既确保了口感,营养价值又高于白米饭。         从厨房冷柜里拿出来的剩菜重新加工后,不仅让荤菜和素菜合理搭配,而且也更加美味了。这下吃起来又有胃口了。         以上文章信息来自江雪冷柜,专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列,提供冷柜价格、冰柜价格,免费咨询热线:13856076848。

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