很多人会把买来的食物一股脑放入冷柜内，其实很多食物是不能存在冷柜里的。因为不同食物的生长环境不同，导致储存方法也不同。有些食物在常温下储存即可，放入冷柜反而会加速腐烂和变质。下面天翔冷柜就给大家介绍一下哪些食物不适合放冷柜： 哪些食物不适合放在冷柜. 香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 黄瓜：在0℃的冷柜内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 黄瓜，青椒：在冷柜中久存，会出现冻伤，变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冷柜里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。 面包：在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而 使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做变陈。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冷柜中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时 间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。 焙烤食品是不宜放入冷柜储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冷柜可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。 中药材也不宜放在冷柜里。药材放入冷柜内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂； 鲜果汁：冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分! 白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜：适宜存放温度为0℃左右。 啤酒：若低于0，则外观混浊，味道不佳，因此，啤酒无论什么季节都不宜存放在冷柜内。 不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。 南瓜适宜在10℃以上存放。 巧克力在冷柜中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 火腿若将火腿放入冷柜低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 冷冻食品解冻后不宜再存放：从市场上买回来的冷冻食品，肉，鱼，鸡，鸭，蛋，速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉，鱼， 鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅 色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。 冷冻的肉，鱼，鸡，鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。 有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小 时，细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在0~15温度下达10天以上，因经冷，热温度的变化时间太长，不但卵膜变松，蛋清稀薄，而且还发生粘壳， 散黄，甚至霉变，发臭，不能食用;冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20温度下，比放在 6~8的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。 以上文章来源于江雪冷柜，超市冷柜，冷柜价格，详情请登录：冷柜 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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