鹌鹑蛋食用安全系数高吗-医用【冷藏柜】价格 鹌鹑蛋是比较安全的食品，但是其壳很脆弱容易破裂，而破裂后的鹌鹑蛋很容易变质，所以在购买时要小心挑选壳没有破裂的鹌鹑蛋。新鲜鹌鹑蛋蛋壳结实，无污染，放耳边摇晃无咣咣感，对光照看，呈微红色，半透明状。购买时要注意看，摇。 看就是看外观，品质好的鹌鹁蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色：摇就是轻摇蛋体，质量好的鹌鹑蛋应该有轻微的颤动感，如感觉不对并带有异晌，说明已变质。质量较差的鹌鹑蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点：拨开蛋壳后质量差的熟鹌鹑蛋蛋白较烂，腐腻，最好不要食用。和其他蛋类的保存方法差不多，可以将鹌鹑蛋埋于大米，黄豆，赤豆等粮食里，可存放数月不坏。或者将鹌鹑蛋的壳上涂一层食油，贮藏期可达36天。此法适合于气温律25℃-32℃时采用。 1.鹤鹑蛋所含胆固醇的比例非常高，患有心脑血管疾病的人，建议少食。 2.适宜婴幼儿，孕产妇，老人，病人及身体虚弱的人食用。 安心小提示：鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，蛋通常是煮至全熟或半熟后霍壳，用于沙拉中；也可以腌渍，水煮或胶冻食物。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息