【超市保鲜柜】的使用范围有哪些？我们大家平常去超市购买蔬菜水果时有没有注意到【超市保鲜柜】里的有些蔬菜上面是洒了水的，这样做的原因是什么呢？哪些蔬菜需要这样操作呢，江雪小编为您详细解答一下：主要分以下几类： (1)洒水作业 ①可洒水的商品——叶菜类，芜菁，萝卜，胡萝卜，长葱，生菜，芹菜等。 ②不能洒水的商品——黄瓜，茄子，韭菜，洋葱，花椰菜，绿笋，水果等。 ③洒水时间——开店前，中午，销售高峰时间前，关店前(一天3—4次)。 ④洒水后的注意事项——洒水后会淋湿【冷藏柜】，通路等，所以要将水气擦干。 (2)冰敷作业 ①适合冰敷的商品——叶菜类，洋菜类，玉米，部分切割后的水果。 ②冰敷的方法——开店前冰敷(5～6cm)在上面以陈列商品。 ③冰融化之后，先将商品撤下，将冰补给上去。 (3)给水作业 ①适合给水的商品——红萝卜，水芹，山葵。 ②给水的方法——将冰放入水中，以降低水温，然后将蔬菜根部放入水中。 以上文章来源于江雪保鲜柜，【超市保鲜柜】，冷冻柜，超市冷冻柜，详情请登录： 保鲜柜 http://www.hfjiangxue.com免费订购热线：138-5607-6848

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