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智能制造 行业引领
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不忘初心 牢记使命
以技术为先导,以质量为根本;质量开拓市场,服务凝聚人心;以市场求生存,以同心求发展。
聚心聚力 同舟共济
公司凭借可靠的产品质量和良好的品牌信誉,快速提升国内外市场的占有率,树立国际品牌。
芫荽在冷柜保鲜冷藏方法? 芫荽属于调味菜类,采后呼吸旺盛,冷柜冷藏保鲜有些困难。那么我们要怎么冷藏保鲜呢?一般香味浓,纤维少,叶品种较耐藏,如山东大叶芫荽和莱阳芫荽。芫荽的组织脆嫩,叶片碎小,采后水分蒸散作用较旺盛,耐寒性较强。冷柜冷藏保鲜条件温度,冻藏-1 - 0℃,冷藏0 - 2℃;相对湿度90% - 95% ;气体氧气3% ~ 5%,二氧化碳2% - 5%,气体伤害值二氧化碳>8%。 那么在冷柜冷藏保鲜技术上面有哪些要注意的呢?冷藏保鲜工艺和操作要点参考芹菜。冷藏保鲜方式上多采用冷柜简易气调冷藏保鲜和冷藏,冷柜简易气调冷藏保鲜采用此方法的具体做法是芫荽要无伤采收,适当晾晒,风干根土,轻抖净根土,在田间摘净老叶,黄叶,病伤叶,适当修剪根须,捆成0.5千克的把,入0℃冷柜。在柜中先将菜捆叶朝里,根朝外摆在菜架上预冷,等菜温降至OcC后,用聚乙烯塑料薄膜袋包装,每袋8千克左右,扎紧袋口后,放到菜架上。当袋内二氧化碳含量升至7% - 8%时,即打开袋口放风。当氧化碳含量降至4% - 5%时再扎口。也可以松扎袋口,使其自然换气。 以上文章来源于江雪冷柜,提供各种医用冷柜,冷柜价格,超市冷柜,便利店冷柜,工业,酒店,蛋糕房,不锈钢等等系列冷柜,详情请登录:冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线:138-5607-6848
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