气候及挤奶方式对冷柜中奶品的影响-冷柜价格 在冷柜中冷藏冷冻奶制品的质量，除了受原材料影响之外，还会受到气候及挤奶方式的影响。下面就让冷柜价格来告诉大家这些因素和奶制品有着什么关系吧。 首先是气候影响：牛奶的成分随季节变化而异，通常在夏季乳脂率较低，冬季有升高的倾向。产奶量从1～6月份逐渐增加，以后下降，10～11月份最低。乳脂含量以10月份为最高，以后逐渐下降，到6月份含量最低。总干物质及无脂干物质3～4月份最低，无脂于物质5～6月份最高，总干物质10月份最高。 气温在4～21℃范围内，环境温度对奶牛产奶量及奶的成分几乎没有影响；在21～27℃的气温下，奶牛产奶量逐渐减少，乳脂率降低；气温在27℃以上时，则产奶量降低更为显著，但乳脂率却增加，无脂于物质通常会下降。 其次是挤奶方式与牛奶成分：正确的按摩和挤奶操作，能增强排乳反射，提高奶产量和乳脂率。每次挤奶都应力求使乳腺胞内的乳汁尽量挤净，这样不仅可提高产奶量（增幅为10％～20％），还可增加乳脂率0.2％～0.4％，另外还应控制挤奶速度，尽可能在5分钟内挤完。 手工挤奶应采取拳握式，挤奶时应按慢-快-慢的原则。用机器挤奶时，应在洗好乳房后迅速挤掉每个乳头的头3把奶，然后及时装上乳杯，以防空挤。一般情况下，挤奶间隔长则每次产奶量多，但乳脂含量较低，而挤奶间隔短则乳脂含量高。如每天挤2次奶，在其间隔为9小时和15小时时，乳脂率分别为4.6％和3.0％。但若将每天2次挤奶改为3次，每天产奶总量可增加10％，故适当增加挤奶次数可增加产奶量。以挤奶时间来说，如采取间隔12小时，在中午和半夜挤奶，则时间对产奶没什么影响。但如采取午前6点和午后6点挤奶，则早晨产奶量较傍晚产奶量多，而乳脂率则正相反。同一次挤奶中，开始时挤的奶乳脂率最低，随后逐渐增加，到挤奶结束时乳脂含量最高，差别很显著；但蛋白质与无脂干物质含量没有多大变化。 牛奶产量和牛奶成分受许多复杂因素的影响，当添加某种饲料原料或改变某种营养成分的浓度时，在提高牛奶中某一指标浓度的同时往往会降低另一指标的含量，因而人们需要系统地研究这些因素并人为地进行综合调控，以满足人类对乳制品不断的需求变化。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种超市冷柜，冷柜价格，医用冷柜，便利店冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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