【冷藏柜】价格-【冷藏柜】中冷冻食品对厂房要求 【冷藏柜】中冷藏冷冻的食品，为了保证其质量与卫生安全，我们就会对厂房及设施有一定的要求。那么哪些是最基本的要求呢？下面就让【冷藏柜】价格来告诉大家这些要求吧。 首先是厂房配置与空间： ①厂房应依作业流程需要及卫生要求，有序而整齐的配置，以避免交叉污染。 ②厂房应具有足够空间，以利设备安置，卫生设施，物料贮存及人员作息，并确保食品之安全与卫生。食品器具等应有清洁卫生的贮放场所。 ③制造作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当的通道或工作空间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体之接触而污染食品，食品接触面或内包装材料。 ④检验室应有足够空间，以安置试验台，仪器设备等，并进行物理，化学，官能及（或）微生物等试验工作。微生物检验场所应与其他场所适当区隔，如未设置无菌操作箱须有效隔离，若有易腐败食品的微生物检验室应有效隔离。如有设置病原菌操作场所亦应严格有效隔离。 其次是厂房结构：厂房之各项建筑物应坚固耐用，易于维修，维持干净，并应为能防止食品，食品接触面及内包装材料遭受污染（如有害动物之侵入，栖息，繁殖等）的结构。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，提供各种【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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