冷柜价格|冷柜如何更好的冷藏水果蔬菜 冷柜价格是衡量冷柜价值的标准，好的冷柜制冷，质量都会比一般的要好。那么好的冷柜，就要用在好的地方，在商用行业，冷柜一般都用在超市，便利店等等地方，用来冷藏保鲜水果，蔬菜，饮料等等。那么怎么更好的冷藏水果蔬菜呢？就要对水果蔬菜的特性有所了解，下面就让冷柜价格来告诉大家这些产品在冷柜如何保存吧。 不同的蔬菜种类，要求不同的贮藏时间长度和小气候条件。根据当地的自然条件和蔬菜的种类，可以采取不同的贮藏保鲜方式： 大白菜，萝卜喜冷凉湿润，贮藏的适宜温度为0℃左右，主要采用沟藏或埋藏技术，省工省力，成本低，保鲜效果好。贮藏的适宜空气相对湿度85～90%，湿度小，容易失水，品质下降，湿度大，容易感染病害而腐烂。 菠菜，芹菜，大葱等耐寒蔬菜主要采用冻藏技术，就是利用背阴处浅沟内的自然低温，迅速冻结蔬菜，贮藏期内保持微冻状态。菠菜贮藏窖内的适宜温度0～-6℃，空气相对湿度95%，要一直保持冻结状态。芹菜贮藏的适宜温度0～-2℃，空气相对湿度97～99%，要一直保持微冻状态。大葱贮藏的适宜温度1～-4℃，空气相对湿度70～80%，贮藏时要保持好绿叶，利于养分继续向葱白转移。 青椒，菜豆主要采用常温气调贮藏技术，在自然温度下，采用塑料调气帐保护，阻止蔬菜失水，改善小气候环境，投资少，简单易行。青椒贮藏的适宜温度9～12℃，空气相对湿度90～95%，氧气含量3～5%，二氧化碳含量4～6%。菜豆贮藏的适宜温度7～9℃，空气相对湿度90～95%，氧气含量3～5%，二氧化碳含量5～15%。常温气调可选择通风库，地窖，地沟或空闲房屋，容器最好用塑料筐或竹筐，透气性好不易变形。 番茄主要采用【冷库】气调贮藏技术，适宜温度8～13℃，空气相对湿度90%左右。蒜薹，菜花主要采用冷藏气调保鲜技术。蒜薹贮藏的适宜温度0℃左右，结冰会影响蒜薹质量；菜花贮藏的适宜温度0～1℃，低于0℃会造成冻害，要求空气相对湿度90～95%。番茄，菜花对乙烯敏感，应注意及时排除。 水果最适合的保鲜温度： 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。 梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。 西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。 樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。 椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。 葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。 草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。 橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。 菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。 不适合冷藏的水果： 不少水果不适合放冷柜储藏保鲜，尤其以是芒果，荔枝，香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冷柜，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑，果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冷柜冷藏来达到保鲜目的。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种便利店冷柜，冷柜价格，医用冷柜，超市冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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