冷柜价格|冷柜告诉你菜单如何制作 冷柜是各大酒店，餐厅的重要设备，在酒店，餐厅运营过程中扮演着重要角色。同样和冷柜有着一样重要性质的就是菜单，每个客户走入酒店，餐厅吃饭都需要有一个点菜单。那么这种菜单要如何制作呢？下面就和冷柜价格一起来看看吧。 (1)菜单的制作一定要注重本身的完整性： ①要照顾到冷菜，热菜，汤菜的品名，顺序和价格。 ②特色风味菜点的宣传。 ③对名厨和特色菜的展示。 ④餐馆的订餐电话，具体地址和营业时间。 (2)规格： 现如今，餐馆的菜单规格大小不一，大的形似报纸，小的犹如小型笔记本，然而这样制作的菜单很难达到顾客所需要的视觉效果。有关菜单的规格，经过反复实践和对常客的了解，菜单应以顾客翻阅方便为原，一般较为理想的尺寸为23厘米×30厘米。 (3)封面： 设计菜单除了要考虑规格大小以及页数的多少之外，还要仔细考虑封面设计。一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面，也是餐馆的重要标志，这是因为精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。菜单的封面设计要突出本餐馆的经营风格，无论是图案，颜色都要把握好。如果你经营的是一家宫廷菜餐馆，菜单封面应体现经营的标志，以古色古香，具有皇家气派为好；如果是经营现代餐馆，菜单封面应从表现时代特点入手，要有现代气息。 (4)样式： 菜单的样式现如今五花八门，没有一个统一的规定。主要应以制作的样式，颜色与餐馆的档次和气氛相适应为宜。当今餐饮业较为常见的菜单样式有目录式，折叠式，桌式，活页式，壁挂式等；形状以长方形为多，也有方形，圆形或其他形状的。 (5)材料： 制作菜单一般选用美观耐用，成本合理的材料，如长期使用，可选择重磅的涂膜纸，铜版纸，哑粉纸等。由于纸的质地各地差异大，在选择纸张时，要具体情况具体分析。 (6)文字： 菜单上的文字是直接向顾客传递信息的，要求字体清晰，端正，以楷书为宜。文字书写时菜名之间安排的空隙应尽量合理，切勿过稀或过密，否则会影响顾客的阅读效果，如有需要也可附以中英文对照。 (7)颜色： 菜单的色彩可以随时代的变化而变化，就现如今中小型餐馆而言，菜单封面和插页，颜色丰富，有紫色，大红，墨绿，深蓝等。有的插页以白色为主调，再配以浅粉，米黄等色。总之，不同设计风格的装饰菜单，都会为餐馆增添色彩。 知道了这些，我相信开酒店，餐厅的朋友，一定可以做出一个适合自己酒店，餐厅的菜单，如果选择冷柜，那么江雪就是你不错的选择。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种便利店冷柜，冷柜价格，医用冷柜，超市冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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