食品【冷藏柜】中的湿度及消毒管理 相对湿度管理：新鲜果品蔬菜的【冷藏柜】冷藏保鲜也要求相对湿度保持稳定。要保持相对湿度的稳定，维持温度的恒定是关键。提高柜内相对湿度可采用地面洒水，空气喷雾等措施，另外，用塑料薄膜单果套袋或以塑料袋作内衬等对产品进行包装，也可创造高湿的小环境。柜房建造时，增设湿度调节装置是维持湿度符合规定要求的有效手段。降低相对湿度可采用生石灰，草木灰等吸潮，也可以通过加强通风换气来达到降湿的目的。柜房中空气循环及柜内外的空气交换可能会造成相对湿度的改变，蒸发器除霜时不仅影响柜内的温度，也常引起湿度的变化，管理时须引起足够重视。 通风换气：通风换气是机械【冷藏柜】管理中的一个重要环节。通风换气的频率及持续时间应根据贮藏产品的种类，数量和贮藏时间的长短而定。对于新陈代谢旺盛的产品，通风换气的次数要多一些。产品贮藏初期，可适当缩短通风间隔的时间，如10 - 15天换气1次。当温度稳定后，通风换气可1个月1次。生产上，通风换气常在每天温度相对最低的晚上到凌晨这一段时间进行。雨天，雾天等外界湿度过大时不宜通风，以免柜内湿度变化过大。 由于【冷藏柜】价格的不同，【冷藏柜】中的消毒采用的方法也不同，下面就告诉大家两种消毒方法。 福尔马林消毒：按每1立方米柜容5毫升福尔马林的比例，将福尔马林放入适量高锰酸钾或生石灰中，稍加些水，待发生气体时，将柜门密闭熏蒸6 - 12 小时。柜房通风换气后方可使用。 硫磺熏蒸消毒：用量为每1立方米柜容5~10克硫磺的用量，加入适量锯末和酒精，置于陶瓷器皿中点燃，密闭熏袭24一48小时后，彻底通风换气。柜内所有用具用0.5%的漂白粉溶液或2%-5%硫酸铜溶液浸泡，刷洗，晾干后备用。以上处理对虫害亦有良好的抑制伯用，对鼠类也有驱避作用。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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