过年的气氛越来越浓厚，海鲜店生意应该越来越红火，但海鲜店老板苦恼的却是：虾头变黑，只能低价处理！同样是放进冷柜的海鲜，总有一些变质的，这种问题究竟该怎么处理呢？

一，虾头变黑怎么办？

进货的时候，虾还是活蹦乱跳的，怎么放进冷柜几个小时虾头就黑了？变黑的虾头只能便宜卖了，别说挣钱，不赔钱就谢天谢地了！

虾头变黑主要是因为虾在冷冻时身体结构被破坏，致使虾头变黑。变黑的虾不仅看起来不新鲜，吃起来口感也不好，所以，海鲜店在卖变黑的虾头的时候，只能便宜出售。

江雪组合岛柜，制冷温度低至-22℃，瞬间锁住新鲜营养，再也不会出现黑虾头的情况，每个大虾都像做了美容一样，明亮鲜嫩！

二，海鲜易变质怎么办？

同样是新鲜的海鲜放进冷柜，大部分海鲜还是新鲜的，但总有一部分海鲜会变质！这个问题让人很苦恼，明明是同样的环境，同样的待遇，为什么有的产品就卖不上好价钱呢？

这个问题其实很容易解释，柜内温度不均匀，会导致有些食材变质。靠近蒸发器的地方，温度较低，远离蒸发器的地方，温度较高，冷柜制冷不均匀，柜内食材冻不透，容易出现冷冻死角。

江雪组合岛柜，五面制冷，加速制冷速度，柜内制冷温差小于1℃，保证食品冻透无死角。

三，鱼肉不好吃怎么办？

明明都是一样的鱼，为什么顾客说别人家的鱼比我们家的好吃呢？买来之后放入冷柜，保鲜过程绝对没问题，到底是为什么呢？

速冻是近年来发展出来的一种保鲜技术，通过特殊的低温方法，使海鲜的温度急剧降低，由于温度降低快，海鲜细胞内的水分来不及结冰，海鲜的肌肉结构没有受到破坏，其品质和口感被最大限度的保留下来，这是目前最佳一种保鲜方法。你的对手肯定用的是速冻，你不是，才会导致鱼肉口感不好！

江雪组合岛柜，其制冷速度比一般冷柜高30%，并且拥有智能风速自调节的功能，一次性放入大量食材也可以快速降温，真正做到速冻！

江雪组合岛柜，制冷温度更低，速度更快，温度均匀，为您的食材新鲜提供全方位冷链保障，让您的海鲜生意越来越火！

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