一，【蛋糕柜】不同于常温保存柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。

【蛋糕柜】分为：直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，，温度都为0-6度保鲜，颜色多样，材质可分为：不锈钢，大理石(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板，各类木质品；款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式。

为了【蛋糕柜】保有多种保鲜，冷藏，展示等用途，【蛋糕柜】的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装，搬运，移动，推拉等。

二，【蛋糕柜】生产制作，需做到以下几点，做了解，这样也相当于为我们自己选购【蛋糕柜】多做一些功课：

  1）充分且合理地利用特有空间。

  2）用钢化玻璃，上等材质。

  3）完成保鲜蛋糕，展示蛋糕，冷藏蛋糕，等等的实用功能。

  4）外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感，想吃的口感。

  5）附合商家的广告设计要求。

  6）一定要采用原装进口压缩机（又名：发动机，马达）。

7）一旦制冷出现问题，一定要在最短时间维修，避免放在里面的蛋糕，蔬菜，饮料，脾酒，等等物品出现温度不够而出现的重大损失。

三，【蛋糕柜】并非“越省电越好”

和冷冻力一样，蛋糕【冷藏柜】的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。

企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

四，【蛋糕柜】价格贵未必先进

蛋糕【冷藏柜】这样的产品，不同的品牌，其材料原件，制造工艺，质量性能都基本相同，因此制造成本也是大致相同的！影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出，内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。

五，【蛋糕柜】冷冻程度应重实用

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用，科研等特殊需要相比，蛋糕【冷藏柜】主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买【蛋糕柜】的第一需要。

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