开一家肉食店首先要了解市场行情，在进行市场调研的规程中，有些投资者可能会发现冷鲜肉一般设有专用的卧式冷柜，这种采用悬浮式设计的【鲜肉柜】一般区分于传统岛柜，这样的设计意义是什么呢？在销售过程中有哪些优势呢？

一，精准控温黄金存储

      1）根据国家规定，冷鲜肉生产，运输，销售等环节的最佳温度为0-4℃黄金温度。因此，冷鲜肉区别于传统岛柜的宽温带设计，江雪冷【鲜肉柜】采用精准控温0-4℃保鲜，满足冷鲜肉冷链全套过程中的温度保障。采用微电脑控温，温度范围波动小，保存冷鲜肉原鲜营养。

二，方便消费者选购

      1）大面积的展示设计，为冷鲜肉提供平放的空间，留给肉块间一定距离，保证鲜肉肉质能够均匀受冷。江雪冷【鲜肉柜】搁物架前倾设计，展示效果更佳，消费者清晰可见一目了然。

三，提升肉品质感

      1）肉质鲜嫩才能激起消费者的购买欲，江雪冷【鲜肉柜】采用隐藏式冷鲜肉专用LED灯，红色光源使肉质更鲜美；隐藏式安装，无死角照明且不耀眼，提升消费者购买体验。

四，专利技术专业抑菌

      冷鲜肉对于存储环境有着超高的要求，江雪冷【鲜肉柜】专业抑菌技术，抑菌净味全方位，金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等，抗菌率高！

五，独特循环匀冷系统

      1）统统告别结霜干瘪，江雪冷【鲜肉柜】涡流微风循环匀冷系统，一体式高效风道设计，微风循环温度均匀无死角，肉质风而不干。

      因此，一台满足冷鲜肉存储要求的【鲜肉柜】，才是好冷柜。存储得当提升鲜肉质量，增强消费者购买量，助力肉食店生意红火步步高升！

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