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冷柜里冷冻保鲜处理的豌豆掉色了
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        有些从南方进的豌豆,为了保鲜,对豌豆进行了预包装的,下面有塑料托盘,上面覆盖着保鲜膜,一直放在1至4摄氏度的冷柜中存。江雪冷柜编辑。 可是有些消费者买回这些豌豆后,放在水里一泡,水却变成了绿色。超级多不解,豌豆泡过以后怎么会变色呢?我想我们大多数的朋友也没见过这种情况,我们开始怀疑豌豆是不是被染过色呢?   经过在冷柜里冷冻保鲜处理的豌豆是会掉色的。像豌豆等果蔬都含有花青素,这些广泛存在于植物中的天然色素,有些是水溶性的,在洗果蔬的时候,颜色超级容易就跑到水里。“豌豆经过在冷柜里冷冻保鲜处理后,组织受到破坏,色素跑出来,浸泡的水就变成了绿色。” 果蔬掉色之后,不单会影响美观,还会损失果蔬中由色素带来的营养。要想充分获得果蔬中这些色素的好处,就要让天然色素减少流失,比如在洗菜时要避免长时间的浸泡。江雪冷柜解说。        天型冷柜温馨提示:冷柜最主要的是多保养,才能省电,省心,使用寿命才能更长,其实保养也不复杂,只要每个月清扫一下散热器就好了;冷柜:http://www.hfjiangxue.com;24小时服务热线:13856076848.

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