有些从南方进的豌豆，为了保鲜，对豌豆进行了预包装的，下面有塑料托盘，上面覆盖着保鲜膜，一直放在1至4摄氏度的冷柜中存。江雪冷柜编辑。 可是有些消费者买回这些豌豆后，放在水里一泡，水却变成了绿色。超级多不解，豌豆泡过以后怎么会变色呢？我想我们大多数的朋友也没见过这种情况，我们开始怀疑豌豆是不是被染过色呢?   经过在冷柜里冷冻保鲜处理的豌豆是会掉色的。像豌豆等果蔬都含有花青素，这些广泛存在于植物中的天然色素，有些是水溶性的，在洗果蔬的时候，颜色超级容易就跑到水里。“豌豆经过在冷柜里冷冻保鲜处理后，组织受到破坏，色素跑出来，浸泡的水就变成了绿色。” 果蔬掉色之后，不单会影响美观，还会损失果蔬中由色素带来的营养。要想充分获得果蔬中这些色素的好处，就要让天然色素减少流失，比如在洗菜时要避免长时间的浸泡。江雪冷柜解说。        天型冷柜温馨提示：冷柜最主要的是多保养，才能省电，省心，使用寿命才能更长，其实保养也不复杂，只要每个月清扫一下散热器就好了；冷柜:http://www.hfjiangxue.com;24小时服务热线:13856076848.

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