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这样做可以提高冷柜的保鲜效果
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        我们知道冷柜可以让食物保鲜,所以买回来的食品,一般都会放进冷柜,但是不是所有的果蔬放进冷柜都能够保鲜呢,影响食物保鲜有多方面的因素,比如食物的正确解冻、包装、摆放等等。         厨房冷柜主要是以其低温使食物保鲜,故适用于食品的冷冻和冷藏。低温对食品有以下三个作用:         1.降低食品中微生物的增殖速度,或使之停止增殖速度,温度越低,细菌增殖速度越慢,一般细菌在0度以下基本就不繁殖了。         2.低温可使食品的生物化学反映和一般化学反映速度减慢,温度越低,化学反映速度降幅越大,分解蛋白质、脂肪、淀粉的能力越弱。         3.低温使食品中酶的省略下降,使食品的营养成分在一定时间内得以保持。         如何提高展示冷柜的保鲜效果?下面提够的几个方法可以有效的改善冷柜的保鲜效果,关注的朋友可以了解一下。         放在多门冷柜里的食品都应有一定的包装,包括新鲜膜覆盖,其作用是防止食品冷冻干燥、串味,相互污染,还可减少化霜次数。         冷冻食品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为好,以减少营养互的损失,并保持原有的风味。若用热水浸泡,则会使冷冻食品的营养素及香味损失。         普通冷柜要定期除霜(自动除霜冷柜除外),最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。 这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物,不但可达到消毒的目的,而且可除去立式冰柜内的异味。         以上文章信息来自江雪冷柜,专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列,提供冷柜价格、冰柜价格,免费咨询热线:13856076848。

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