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商业冷柜存放食品的时限
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        夏天,使用商业冷柜存放生熟食品能保鲜,并适当延长贮存时间。但商业冷柜并不能长时间存放食品而不使其变质,也就是说食品放入蔬菜冷藏柜后有一定的存放时限。         食品在放入商业冷柜前,都在不同程度上受到外界的污染。进入保鲜柜后,在低温条件下细菌繁殖受到抑制,并非冻死。特别当冷藏展示柜一旦断电或出故障,细菌超级容易苏醒而活跃。此外,时间一长,细菌在增强了抵御寒冷能力后,也会加快繁殖速度。所以,食品在超市冷柜内存放时间过久,不仅起不到保鲜防腐作用,反而促使食品变质。为了使商业冷柜充分发挥作用,达到保鲜的目的,应注意以下几点:         (1)厨房冷柜内生熟食品应分开存放。取用时,吃多少,取多少,做到先存先吃。         (2)按时清洗便利店冰柜,特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右,要彻底清洗凉箱一次。         (3)保鲜柜内各种食品存放时限不宜超过一周(绝装、听装食品除外)。         (4)准备放入熟食展示柜内的生食品应清洗干净,熟食品待冷却后再放入,能适当延长存放时间。         (5)饮料冷藏柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度,晚上入睡前应检查一下自动控温是否工作正常。         以上文章信息来自江雪冷柜,专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列,提供冷柜价格、商用冰柜价格,免费咨询热线:13856076848。

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