哪些食品放在超市冷柜会发霉 很多人习惯什么食品都往超市冷柜里放，其实这样是错误的。有些食品在超市冷柜中，反而会缩短保质期；也有些食品不需放在超市冷柜里，已经足以长期保存。具体来说，饼干，糖果，蜂蜜，咸菜，黄酱，果脯，粉状食品，干制食品等，都是无需放入超市冷柜的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。放在超市冷柜里是白白浪费电，占据空间。 蜂蜜放入超市冷柜，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！ 茶叶，奶粉，咖啡这类的干制品放入超市冷柜，如果密封不严，反而会使超市冷柜中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。 巧克力巧克力放入超市冷柜，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。实际上，巧克力适合放在十几摄氏度到二十几摄氏度的室温下. 药材不宜放在超市冷柜里，药材放入超市冷柜内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参，鹿茸，天麻，党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 以上文章来源于江雪超市冷柜，冷冻柜，详情请登录：超市冷柜 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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