腐竹怎么食用价值更高-医用【冷藏柜】 腐竹的营养价值极高，含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。优质的腐竹，从外观上看颜色淡黄，表面光亮，一般为枝条或片叶状，质脆易折，无霉斑，杂质，虫蛀。并且具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。口感纯正，具有腐竹固有鲜香滋昧。 颜色呈呈灰黄色，深黄色或黄褐色，无光泽，无弹性，有霉斑，杂质，闻起来有霉味，酸臭味等不良气昧的为劣质腐乳，不要购买。腐竹为干制品，和其他干制品的保存方法类似，一般在家庭，只需要将其装在密封干燥的塑料袋里遮光保存就可以了。腐竹的吃法很多，炸炖炒焖皆可。无论做主菜或配菜，都可烹饪出色泽鲜美，香味扑鼻，酥脆嫩滑，风韵别致的荤，素佳肴。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症，动脉硬化的效果。但腐竹的热量很高，因此，需要控制体重的人最好不要经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。 安心小提示：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息