冷柜萝卜，胡萝卜保鲜冷藏技术 萝卜，胡萝卜在冷柜保鲜冷藏技术有哪些呢？首先要从萝卜，胡萝卜采收及采后处理开始。采收：萝卜，胡萝卜收获时可与翻地结合，采用锄挖犁翻方法采收。采收时就地码成小堆，并用菜叶覆盖，目的是及啡散发田间热，注意防止风吹日晒和夜间受冻。萝卜，胡萝卜在田间一般只放1 ～ 2天。根据外界气温确定下步工作，如气温较低，最好立即入冷柜保鲜冷藏。如气温较高，可暂时堆积于浅坑中用湿土覆盖并设通风道散热预贮。 其次是萝卜，胡萝卜采后处理：收获后要及时进行预处理，萝卜，胡萝卜的预处理包括拧叶，削顶或刮芽。有的地区在萝卜，胡萝卜冷柜保鲜冷藏前进行削顶或刮芽处理。这样可防止萝卜，胡萝卜的发芽。但削顶后造成的伤口容易感染病害和散失水分，所以有时削顶并没有降低康心发生的程度针对这一问题，有人将削顶改为刮芽，即只刮掉生长点而不切削成大伤口。还有的人改入冷柜前削顶为保鲜冷藏后期天气回暖时削顶。在削顶或刮芽过程中，要同时对萝卜，胡萝卜进行认真的挑选。去除带有病斑，虫眼，机械伤或发育不正常的产品。采收后的卜，胡萝在运输萝运输，保鲜冷藏之前，在产地将其温度急速冷却到规定温度的过程称为预冷。预冷可以除去夏季高温下收获萝卜，胡萝卜的田间热，防止因呼吸热而造成的温度上升。其目的在于降低呼吸强度，防止品质急速下降。常见有自然预冷，冷柜预冷，压差预冷等。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种超市冷柜，冷柜价格，医用冷柜，便利店冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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