甘蓝如何在冷柜冷藏保鲜？ 在了解甘蓝如何在冷柜冷藏保鲜之前，首先我们要了解甘蓝的特性，这样才可以更好的储存。甘蓝在冷柜保鲜冷藏特性：甘蓝在生物周期内有一个休眠期，耐藏性好，抗寒抗病力强，具有抵抗不良环境条件的能力。晚熟品种，结球紧实，外叶粗糙附有蜡，较耐保鲜冷藏。北方常用品种有内配1号，内配2号，黑种小平头，大虎头，二虎头，晚丰，秋丰，黄苗等。同大白菜号，黑种小平头，大虎头，二虎头，晚丰，秋丰，黄苗等。同大白菜类似，甘蓝的保鲜冷藏要防止脱帮和失绿，所以在保鲜冷藏中应注意保持低温和通风换气。 其次是甘蓝在冷柜保鲜冷藏会遭遇病害以细菌，这些细菌性软腐病，菌核病菌，灰腐病菌引起的真菌性软腐病为主，这类病较耐低温，常用保鲜冷藏药剂处理进行防治。在采收，贮运中谨防机械损伤。采收后要进行摘叶处理，留3 - 6个密包着的外叶。冷柜保鲜冷藏条件：保鲜冷藏温度-0.55℃，气体氧气2% - 5%，二氧化碳2% - 5%，相对湿度90% - 97%。冰点-0.88℃。乙烯伤害阈值10毫和升。冷柜保鲜冷藏技术：采收及采后处理：应选扁圆形，中心柱较短，结紧实，品质佳，耐保鲜冷藏的品种；采收方法，时期同大白菜；采后应适当晾晒，整理，短期预贮，采用药剂防腐保绿（同大白菜）。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种医用冷柜，冷柜价格，超市冷柜，便利店冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息