菠菜如何在冷柜冷藏保鲜？ 菠菜在冷柜保鲜冷藏特性：菠菜常温下呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热，极易脱水萎蔫，黄化和腐烂，不耐冷藏。应选尖叶品种或尖圆形的杂交种。该类型品种，叶厚，色深，耐寒，适于保鲜。如黑龙江双城菠菜，唐山牛舌菠菜，山东大叶，沈阳快菠菜和北京红头菠菜等都属于尖叶品种。菠菜耐寒性很强，地上营养器官可忍受-9℃低温，因此菠菜保鲜宜采用冷柜冻藏和低温保鲜冷藏。用作保鲜冷藏的菠菜应比采后立即消费的适当晚播种。 然后是冷柜保鲜冷藏条件：菠菜冰点为-0.28℃，适宜保鲜冷藏的条件为冻藏-2 - -5℃，冷藏0℃左右；相对湿度为90% - 95%；氧气浓度为2% - 4%，二氧化碳浓度为1% - 2% 。可采用塑料薄膜包装或气调库保鲜冷藏。贮期为2个多月。冷柜保鲜冷藏技术：冷冻埋藏法菠菜在大雪前采收，捆成0.5 - 1.0千克的捆，平放在背阴的沟中，沟深30厘米，宽70 - 100厘米，在土壤封冻前盖土15 厘米左右，天冷时再覆以秸秆，草帘等，沟内温度保持在-2 - -4℃，使菠菜处于冻结与不冻结的边缘状态。春节前将菠菜挖出，放到较暖和的屋中缓慢解冻，恢复后鲜嫩如初。经整理即可上市。 以上文章来源于江雪冷柜，提供各种医用冷柜，冷柜价格，超市冷柜，便利店冷柜，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列冷柜，详情请登录：冷柜http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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