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冷藏柜保鲜技巧
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冷藏柜】保鲜技巧 夏季的到来,使【冷藏柜】的使用越来越广泛。【冷藏柜】的主要用途就是用来冷藏,保鲜,冷冻食品或者物品,下面【冷藏柜】价格就来举例告诉大家【冷藏柜】有哪些保鲜冷藏技巧吧。果蔬,在夏季是需要【冷藏柜】来冷藏保鲜的,那么【冷藏柜】是通过什么途径来实现的呢?首先肯定是降温:因为果蔬摘后,进仓后要采取逐步降温的方法。商品还存在一定的热量,如这时未经冷却而直接进入仓间,易给商品产生病害,达不到保质的目的。所以要先放入【冷藏柜】进行冷藏保鲜,这样的【冷藏柜】控制器有电子式和机械式供选择。根据不同的使用要求可以设定不同温度范围。有两种基本规格,内置玻璃门【冷藏柜】化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制。这样在保鲜冷藏果蔬的时候,还可以一目了然。这样的玻璃门【冷藏柜】一般用于小型水果店,便利店中,还有一种称呼叫【冷藏柜】展示柜。 其次就是【冷藏柜】进行温度调节:果蔬放入【冷藏柜】后,将继续发展成熟。其外界原因有三:一是二氧化碳:适当提高仓间CO2量,也可抑制商品成熟和衰老。延长贮藏时间。二是氧气:空气中的含氧量是21%,适当降低含氧量,会抑制商品的成熟或衰老。三是温度:温度高,会加快商品成熟及衰老,如果存放在适宜温度里,能减慢其成熟,使物质消耗降到最低水平,延长储藏时间。在储存过程中,果蔬中含有大量的水分。水分将逐渐蒸发,大部分果蔬的于耗超过5%时,就会出现枯萎等现象,鲜度明显下降。特别是水果,当于耗超过5%以后,就不能恢复原状。另一方面,如【冷藏柜】内空气湿度过低,也会加速鲜果的枯萎,降低其价值。因此,果蔬在【冷藏柜】中冷藏保鲜,调节湿度很重要。一般应掌握在90%的湿度为宜。湿度过高,果蔬易腐烂。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】,提供各种便利店【冷藏柜】,【冷藏柜】价格,医用【冷藏柜】,超市【冷藏柜】,工业,酒店,蛋糕房,不锈钢等等系列【冷藏柜】,详情请登录:【冷藏柜】http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线:138-5607-6848

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