现在，不仅仅大的水果店基本都安装了【风幕柜】展示和保存水果，而且越来越多的小型水果店，都开始重视【风幕柜】的使用。为什么会出现这种趋势呢？使用【风幕柜】到底有什么好处呢？ 优点一：售卖高档水果，提高水果利润率 一般季节时令水果，都是跑量，拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在【风幕柜】进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次，整洁，清爽感。 优点二：延长水果保质期，保鲜期，降低损耗 水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。 合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽，口感鲜美，果质坚挺。 水果【风幕柜】，具有冷藏，冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。

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