选购【蛋糕柜】之前您所必须知道的常识

【蛋糕柜】作为店铺内展示存储蛋糕等甜品的立式冷柜，顾客常常因为可爱的甜品驻足购买。保养蛋糕【冷藏柜】，不仅延长了【冷藏柜】的使用寿命，更节省了日常开支，下面小编就来告诉大家蛋糕【冷藏柜】应该怎样进行保养。

1，经常清洗冷柜空气过滤网

冷柜空气过滤网一般2-3周清理一次即可。拆开冷柜面板，取出过滤网，放在水龙头下流动水冲净浮尘，自然晾干或甩干水分即可。空气过滤网一般由塑料和涤纶材质制成，切忌高温高热。不要用热水冲洗及高温烘烤，以免变形或损坏。

2，注意冷柜防碰撞

冷柜散热片由极薄的铝片和铜管组合而成，碰撞力度过大的话，容易损坏散热片，影响冷柜的制冷效率。平时在打扫卫生或搬运物品时，要注意避让冷柜，避免磕撞到蛋糕【冷藏柜】。

3，冷柜制冷保护好

冷柜制冷系统是冷柜的核心部件，如果损坏或铜管出现破裂，接口不严等情况，容易造成制冷剂溢出，泄露等情况，造成蛋糕【冷藏柜】制冷困难，影响店内商品销售。

4，配置电压保护器，选用合适保险丝

如果店内电压不稳定话，很容易烧坏冷柜压缩机。可以采购一个电压稳定器，确保冷柜内电压正常。冷柜的保险丝也要选择说明书上注明的规格，以免出现问题。

5，冷柜运行温度要注意

室温对冷柜的影响较大。周围温度过高的话，蛋糕【冷藏柜】的压缩机出于长期运行状态，容易超负荷运行，发生故障，降低使用寿命。

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