水果店销量不好？江雪冷柜告诉您经营秘诀

经营水果店要规避的风险有很多，如果不加注意，一些小的细节就可能要了店铺的“命”，轻则降低了流量，重的就有可能导致水果店关门。今天小编就来为大家介绍如何规避水果店经营中的小风险。

1，水果保鲜柜减少水果耗损

水果蔬菜店有自己很多的烦恼，例如水果蔬菜的损耗，如何进货，进货的渠道来源，水果在水果【风幕柜】中的摆放方式，产品的定价问题，产品销售问题，如何进行水果的促销等等。这些细节都需要细心的去运营。水果产品的储藏是店铺日常损耗中开支比较大的一项，有些高利润，高价值的水果，例如芒果，草莓，荔枝，葡萄等等，产品的利润比较高，如果储藏不利，本该有的利润就都倒入了垃圾桶。所以我们首先要解决的就是水果的耗损问题。

2，打通进货渠道，确保水果利润

城市周边都会有很多的水果批发市场，我们以往走街串巷的销售水果，也都是一早去水果市场批发来的，产品有好有坏，通常都是进熟人家的货源，我们刚开始经营水果店，最好还是把眼睛放亮一些。毕竟你购买来的水果，还要二次销售给顾客，我们不把好第一道关，后面的销售就会出现问题。我们可以观察供应商是否使用了好的冷链物流，是否有【冷库】，因为只有保鲜做好了的批发商，给到你的产品也不会错到哪里去。

3，日常的活动促销

所谓的促销就是将一些利润比较高的产品，进行降价打折处理，以提高店铺的整体销量，让这些促销产品带动其他产品同时进行销售，这样才能多的促成交易。水果店中一般来说价格比较贵的产品进行促销，效果是最好的。

4，给顾客最好的购物环境

日常顾客的维护工作也很重要，产品不光销售出去，还有带给顾客很好的购物体验，时长的进行顾客客情活动也是很有必要的，例如举行生日当天免费送产品等等小的活动，都可以带个周边顾客以很好的体验。

总的说来经营一家水果店，不光要想着盈利，要从细节出发去感动顾客，才能做的长久，才能让你的店客流量大于周边的同行，才能更好的发展。

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