现在食品安全是个严重的问题，存在质量问题的食品，可能在你不经意间食用就会对你的健康造成不好 的影响。因此，在挑选便利店冰柜内的速冻食品是也要引起我们的注意和警惕。         速冻食品风险系数不同，带馅速冻面米制品风险最高。我们常购买的速冻水饺、馄饨、汤圆、虾丸等带 馅儿的食品都属于速冻面米制品。拿速冻饺子来说，需要生肉、生菜等原料，包饺子时，也需要人工参 与，温度不可能一直保证在零度以下，因此原料易受细菌污染。         速冻肉制品易感染致病菌。生鱼、生肉等肉制品含有丰富的蛋白质，而蛋白质是非常容易“招揽”致病 菌、腐败菌的。         其中，速冻果蔬制品最安全。相对来说，速冻果蔬制品，比如冻青豆、冻玉米等是最安全的，最好不要 与肉制品混放在一块。不过，时间长了会导致营养流失。           便利店冰柜支招安全选购要点         1、挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期 、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件 更好，质量更有保证。         2、最后买冷柜的速冻食品。建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食 品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在－18℃以下。存放时应和其他鱼、肉等生食分开，避免相互间传播 细菌。         3、“察颜观色”超级重要。若发现速冻水饺、鱼虾制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度 过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡 红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。         4、挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品 ，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。         5、务必按包装说明蒸煮。生的速冻食品，吃时应按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死“金葡菌”，可以高 温蒸煮30分钟。

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息