保鲜冷藏【冷藏柜】中的梨有哪些特点？ 梨是重要的温带生产的果品之一，其在我国栽培的历史悠久，其产量仅次于苹果和柑橘。果实肉嫩多汁，备受人们的喜欢。 1，冷藏保鲜【冷藏柜】中梨的特性：梨有秋子梨，白梨，砂梨和西洋梨四大系统。一般来说，大多白梨系统的品种耐冷藏，如苹果梨，秦酥，秋白，密梨，红霄等极耐冷藏。秋子梨系统的优良品种，也较耐冷藏，砂梨的耐冷性不及白梨。而西洋梨多数耐藏性较差。在常温下极易后熟衰老。在同一系统中不同品种耐藏性也不同，中晚熟品种耐藏性较强，而早熟品种不易冷藏。同一品种的梨因产地不同耐冷性也有差异，【冷藏柜】价格的选择也是大不相同的。还有一些品种的梨，采收时果肉酸涩，粗糙（石细胞多）。必须经过长期冷藏，品质才有所改善，食用价值提高。梨品种不同采收期各异，一般采收较早的冷藏后腐烂损失较少，采收较晚的冷藏中易产生生理病害和增加腐烂率。 2，冷藏条件梨属于呼吸跃变型果实，温度与呼吸强度有很大关系。选择适宜的冷藏温度和相对湿度，是保证冷藏质量的重要因素。大多数梨的冷温控制在0 - 3℃。湿度控制在90% - 95%，对气体的控制总体要求是低氧气，高二氧化碳条件。这样可以推迟呼吸高峰的早出现，有利于冷藏。具体气体成分控制，因冷藏品种的不同而各异，可查阅相关资料和通过试验而确定。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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