夏季食物是最容易变质的，这时候了解一些食物存放知识是超级有必要的。一般厨房冷柜都会分有冷藏室和冷冻室，想要正确保存食物保证其新鲜、不变质、不变味，首先要先了解厨房冷柜各层的温度，然后再选择哪些食物放在哪层。   　　厨房冷柜的冷藏室即保鲜室，保鲜柜保鲜室温度一般在0～10℃之间，湿度也相对较高，这一层比较适合摆放蔬菜类和水果。对于叶菜类的食物，为了更长时间的保存，保持蔬菜新鲜度，在买来时最好先不要洗，只要将外层烂掉部位处理掉，然后用报纸白纸包裹后，再装入塑料袋内保存就可以了。原来我们总是将菜洗过后直接放入保鲜柜，但是如果两三天内不吃完的话，叶子也会变黄且会烂掉，而直接用纸包裹后，纸会吸走青菜本身的湿气，再用塑料袋隔绝外部的水汽，这样双层保护就不会让养分迅速流失，食物保存的时间也会更长。   　　冷冻室的温度平均在-18℃以下，冷度足以将食物冷冻、制冰急冻，因此，像海鲜贝类、肉类、不常立刻吃的食物，都可以放在这里，好快速结冻封住水分。平日里要注意做好定期清洁保鲜柜，买回来的食材可以通过保鲜分装，比如保鲜盒、保鲜袋等都可以延长食物的新鲜度。但切记不要来来回回解冻，除了当晚要吃的肉外，其余大致可直接放冷冻。   　　江雪冷柜专业生产各种优质的商用冷柜，质量放心，完全值得您的信赖。如有需要，可拨打我们页面上的热线电话咨询我们。  

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