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为什么葡萄酒不能放普通冰柜储存
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        前面我们有说过红酒不适宜放冰柜存储,但是超级多人还是不明白为什么。今天小编就给大家好好说说,葡萄酒不同于其他食物,它对储存的环境有超级高的要求。         葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的存储需要注意的几个因素有:温度、湿度、光线和震动。         葡萄酒不适宜长时间放在冰柜内,会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰柜中存放一,两天的。香槟酒可以在开启前在冰柜里放几小时。葡萄酒的贮藏环境的温度需要恒温,一般在11-15度左右。温度变化太大,会破坏酒的酒体,一般的冰柜是不会调这么高的温度。         湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般认为在60~70%是比较合适的,湿度太低,软布塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒变质。冰柜控制湿度几乎是不起作用的。         震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的,细微的震动可忽略不计,剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态,葡萄酒内部的分子结构遭到破坏,加速酒的成熟易老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。而冰柜的发动机一天24小时持续运转,产生的震动会影响红酒的熟成过程。        贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。       贮藏葡萄酒还是要选择专业红酒柜,卡萨诺红酒柜是您的品质之选,专业的移动式酒窖。详情请拨打:13856076848。

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