绿豆怎么选购和食用-医用【冷藏柜】 绿豆芽掺假的鉴别：颜色不一样，没掺假的呈黄色，掺假的绿豆茅颜色发白，豆粒发蓝；粗细不一，没掺假的茎不太粗，掺假的茎粗壮；水分不一样，没掺假的水分适中，掺假的水分较大；特别是味道不一样，没掺假的无异味，掺假的则有化肥味。 大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆，劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大，容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。 1.日光曝晒：将新绿豆薄薄地摊在水泥地面曝晒，每30分钟翻动一次，使其受热均匀，并维持在3小时以上，可杀死幼虫。 2.开水浸燙：把绿豆装入竹篮内，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，立即提篮置于冷水中冲洗，然后摊开晾干。 安心小提示：若以消暑为目的，只需光暍清汤，不需要把豆子吃进去。做法是把凉水煮开，旺火煮5～6分钟即可，煮的时间不要太长。若以清热解毒，排除体内毒素为目的，则要喝煮得酥烂的绿豆汤。老人，儿童以及体质虚弱的入不宜多食绿豆。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化小分子肽，氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化，容易消化不良导致腹泻。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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