果蔬【冷藏柜】保鲜冷藏品质鉴定的方法 果蔬在【冷藏柜】保鲜冷藏，如果温度控制不好，也会影响其质量，那么怎么去判断鉴定呢？下面我们就从以下几个方面给大家介绍一下吧。 首先感官鉴定法：感官鉴定就是凭借人体自身的眼，耳，鼻，口舌，手等感觉器官，对果蔬感观质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼看，鼻嗅，耳听，口尝和手摸等方式，对果蔬的色，香，味，外观形态进行综合性的鉴别和评价。这一方法不仅简便易行，而且直观实用，真实可靠，与使用各种理化仪器进行分析相比有很多优点，是从事果蔬生产，经营销售，加工，管理者所应掌握的一门技能。由于鉴定者客观条件（感觉器官的灵敏性，弌作经验，环境状况）不同和主观态度（个体的嗜好）各异，其鉴定的结果会存在一定差异，因此，在感官鉴定中为了使鉴定结果更加准确，通常采取集体（鉴定小组）审评法。 其次理化鉴定法：理化鉴定法是指能利用各种仪器设备进行果蔬品质鉴定的方法。一般可分为物理机械检测和化学检测两，种方法。其特点是鉴定的结果准确，不受检测者主观因素的影响，鉴定结果可量化。 然后鉴定的内容：感观质量，营养质量，安全质量构成果蔬质量特性的因子很多，各因子的重要性由于果蔬的种类，品种，用途等不同而差异很大，在判定具体的果蔬产品的质量时必须综合地全面地加以考虑和分析。对于不同的鉴定内容可采取不同的鉴定方法。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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