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【冷藏柜】保鲜期蒜薹病害如何控制? 蒜薹在保鲜【冷藏柜】中冷藏保鲜期间,也会受到病害的困扰,那么我们要怎么控制呢?蒜薹的保鲜冷藏病害很多,大都是缺氧气和二氧化碳过高引起的生理病变,继而遭受微生物感染,主要的有下列几种。黄化油烂条初期薹梗局部或整条不同程度地黄化,呈水烫状,变软,表皮易剥脱;中期部分组织糜烂,出现透明黏液,附近组织变绵;后期有时组织略干缩出现白色菌膜,同时进一步受到霉菌的侵染。显微镜观察变绵的组织,黏液及菌膜,见到相同的椭圆形至长圆形单细胞微生物,有的在大细胞的一端附有一个小细胞,体积比一般细菌大,无菌丝。该病主要出现在【冷藏柜】保鲜冷藏中期,缺氧气和二氧化碳过高易发生,【冷藏柜】温偏高及蒜薹长期为气流水浸状会提早发病加重病情。病害诱发试验中的低氧气(2% ~ 5%)高二氧化碳(>18%)处理,症状典型,发病迅速而严重。 在发病【冷藏柜】保鲜蒜薹初期加强放风有一定的抑制作用,不规则塌陷斑块薹梗上局部出现开头不规则(多数成条状),大小不一,略塌陷的斑块,有纵向皱纹,色略带灰。镜检初期的病斑不见病菌,表皮及皮下数层细胞坏殆,以后病斑块扩屑连接成片,导致于缩断条或霉烂。发病初期斑大都集中薹梗的一侧,整把蒜薹的外侧面发病的较多,袋边与塑料接触的蒜薹发病特多而且严重,致病原因可能与缺氧气,二氧化碳过高以及气流水浸润组织有关。总苞梢须及薹梗基部逐渐向上萎缩,变褐黄色,也会长霉菌两部分主要都是长青霉。也有交链孢霉及其他霉菌。主要原因是高二氧化碳高湿,预冷期太长延误封闭或袋子破漏,必然长霉,【冷藏柜】保鲜冷藏中后期为控制黄化油烂条而加强放风,有时也会加重霉变。黄化死薹苞总苞从梢须逐渐向下萎缩,稍塌陷,有皱纹,受灰黄绿色;以后蔓延到薹部,生长点死亡,整个薹苞成棕黄色,略透明,继而霉烂。该病在进货时便有发现,但主要发生在保鲜冷藏中后期。发病的基本原因可能是组织自然衰亡,【冷藏柜】温高会提早缝病加重病情。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】,提供各种【冷藏柜】价格,医用【冷藏柜】,超市【冷藏柜】,便利店【冷藏柜】,工业,酒店,蛋糕房,不锈钢等等系列【冷藏柜】,详情请登录:【冷藏柜】http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线:138-5607-6848
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