【冷藏柜】怎么冷藏保鲜苦瓜？ 苦瓜有很多人不太喜欢，因为有点苦，但是它又很多的作用，比如可以清热解毒等等，那么如何利用【冷藏柜】保鲜冷藏苦瓜呢？那么先看看它的特性吧。保鲜冷藏苦瓜特性：属于有呼吸跃变的果菜，青色的瓜皮一旦颜色变浅绿，扰意味着突变已经到来，如果瓜顶开始露出黄色，说明苦瓜已经老熟。所以，选择苦瓜的成熟度宁可嫩一点，保证瓜身青绿色。苦瓜对乙烯十分敏感，即使有极微量的乙烯存在，也可以激发苦瓜迅速老熟，而且会受环境乙烯的影响而加速后熟。所以，采收，运输，【冷藏柜】保鲜冷藏过程中的一切操作要格外小心，减少苦瓜表皮碰伤，撞伤的机会，抑制乙烯的产生，保持苦瓜的保鲜冷藏品质。 那么【冷藏柜】保鲜冷藏苦瓜条件是什么呢？苦瓜在6℃条件下保鲜冷藏6天发生冷害，11℃保鲜冷藏15天果实表现出明显冷害症状，13℃保鲜冷藏15天没有发生冷害，可见13℃是苦瓜保鲜冷藏的适宜温度。所以，控制【冷藏柜】适当的低温是保鲜冷藏和运输中减少蔬菜损失的好方法。苦瓜保鲜冷藏的适宜相对湿度为85% - 90%。 一般温度在10 - 18℃之间，同时氧气控制在2% - 3%，一氧化碳控制在5%以下，可进行苦瓜气调保鲜冷藏。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，提供各种【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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