桃，李，杏【冷藏柜】中冷藏保鲜特点 桃，李，杏是我们日常生活中最常见的水果，这些水果要在【冷藏柜】中怎样保鲜冷藏比较好呢？首先让我们了解一下它们的基本特点吧。 桃，李，杏均属核果类果实，其成熟期早，对春末和夏季的果品市场供应起着积极的调节作用。桃，李，杏成熟期温度高，都不耐贮藏，但可在【冷藏柜】中进行短期贮藏保鲜。 那么在【冷藏柜】中保鲜冷藏要注意哪些呢？桃，李，杏属于呼吸跃变型水果。贮运用果实宜在七八成熟时采收。多数品种不耐贮藏，常温下几天后果肉变软。桃：冬桃，寿挑，青州蜜挑气肥城挑，大久保等较耐贮藏。李：牛心李，冰糖李，布李，香蕉李等较耐贮藏。杏：柿子红杏，银白杏等较耐贮藏。桃，杏对乙烯较为敏感。乙烯促进桃果褐变和桃，杏软化褪绿。【冷藏柜】冷藏保鲜的条件(1)适宜温度为0 - 10℃。(2)适宜相对湿度为90％～95％。(3)适宜气体环境为氧气2％～5％，二氧化碳2％～5％。(4)贮藏期为20 - 40天。 那么【冷藏柜】冷藏保鲜前要注意哪些呢，首先原料选择：通常都选品质优良，果个大，色香味具佳的中晚熟或特晚熟品种作为贮藏原料。耐贮性好的桃品种有陕西冬桃，中华圣桃，青州蜜桃，北京33，华玉等品种；较耐贮藏的有大久保，白凤，玉露，京艳，肥城桃，燕红等。离核及软溶质的桃品种的耐藏性差。李和杏的耐藏特性与桃类似，也是选择果实发育期长且成熟期晚的品种。如秋李，三华李，红心李，玉皇李，神农李，油奈，龙园秋李，晚红李，冰糖李，奎丰李等耐贮性较好；杏耐贮藏的中晚熟品种有沙金红杳，大红杏，孤山杏梅等。但杏由于果实发育期短，较之起桃李更难以耐藏，杏的耐贮藏性是相对于自身所有品种而言的。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，便利店【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】 http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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