【冷藏柜】价格|【冷藏柜】动力检测（二） 上一节我们已经简单了解了【冷藏柜】如果动力不足带来的危害，那么为什么会有这样的情况了，下面就继续和【冷藏柜】价格一起来看看，为什么吧。为缩减成本【冷藏柜】马力不足：记者了解到，一些超市虽然具有冷藏冷冻设备，但为了节约成本并没有把马力开足，甚至有的小型生鲜超市，商店根本没有冷藏设备。记者在体院北采访了一家小型超市，经营者诉苦说，【冷藏柜】开一天的电费就得上百元，要相当大的销量才能保本，小超市实在难以为继。据商务部和中国连锁经营协会日前公布的一项调查显示，部分超市为达到低成本扩张，在设备上缩减开支，对食品安全相关设施投入不足，造成冷冻食品的【冷库】建设与【冷藏柜】条件达不到规定标准，一些超市【冷藏柜】最高层达不到商品冷藏的温度要求，同时在卫生用具及消毒洗液方面的投入也不足，从而导致生鲜食品安全问题突出。据介绍，许多超市因为竞争激烈而上马生鲜产品，实际情况很可能是负债经营。以速冻和保鲜食品为例，一般卖场都使用大功率，耗电量大的速冻【冷藏柜】，经营成本相对较高，难免出现有的经营者停停开开，或调高温度，以节约成本。 新标准：冷冻【冷藏柜】低于-18℃，为了保证超市生鲜，冷冻食品的质量，中国连锁经营协会组织起草了《超市购物环境标准》，预计年初将正式实施。新标准中明确：“贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏【冷藏柜】和冷冻【冷藏柜】，冷藏【冷藏柜】温度为-2℃至5℃，冷冻【冷藏柜】温度低于-18℃，热柜的温度达到60℃以上。”此外，标准还要求陈列设备应保持清洁，场地无积水和污渍，定期彻底清洗，并保留相关记录。水产品为了保证鲜度，陈列冰台应有足够的碎冰，经营鲜活水产品的，应保持工作区域清洁，并对案板，刀具等加工器具进行定期彻底消毒。连锁经营协会信息部主任杨青松认为，这些标准其实定得并不高，如对温度的要求，沃尔玛，家乐福等大型超市都有自己的企业规定，新标准和它们是一致的。制定新标准主要是对超市经营有一个明确要求，并以此保证食品的鲜度。作为一项行业标准，这也将成为质监，卫生等部门检查的依据。 以上文章来源于江雪【冷藏柜】，提供各种便利店【冷藏柜】，【冷藏柜】价格，医用【冷藏柜】，超市【冷藏柜】，工业，酒店，蛋糕房，不锈钢等等系列【冷藏柜】，详情请登录：【冷藏柜】http://www.hfjiangxue.com 免费订购热线：138-5607-6848

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