花生，又名落花生，长生果，地豆，泥豆等，含有25~35%的水溶性蛋白和盐溶性蛋白，与动物性蛋白的营养相差不大，且不含胆固醇；还含有我们人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，脂肪，糖类，维生素和矿物质等营养成分；具有促进人体新陈代谢，增强记忆力，促进骨髓制造血小板凝血止血，抗衰老和预防肿瘤的功效。 但新鲜采摘的花生在日常的贮藏过程中，容易受到环境因素的影响，如空气，水分，温度等，容易产生黑斑，霉变等问题，从而影响品质质量，降低收益。为能更好的储藏新鲜花生，可以采用【冷库】保鲜技术来进行贮藏，【冷库】可为新鲜花生提供稳定的低温环境，降低其呼吸和蒸腾作用的强度，抑制病菌。霉菌等微生物的生长繁殖，从而延长贮藏周期，提高经济效益。 新鲜花生在【冷库】中储藏的适宜温度是5~10℃左右，相对湿度应控制在55~65%左右，要保持库内温度温度，过高过低都会影响新鲜花生的品质，温度过高，容易出现斑点（焦斑），变色，变质等情况；温度过低，容易冻伤花生；库内湿度也要保持稳定，太低容易变潮，霉变等；太高，可适当进行通风换气，保持库内湿度稳定。在此环境下储藏的新鲜花生的品质与入库前无明显的差异，基本保持原有的品质，色泽，风味等。【冷库】保鲜技术是现如今最常用的新鲜花生保鲜储存方法之一。

新闻由江雪电器 http://www.hfjiangxue.com 冷柜厂家原创发布，转载转发或复制请保留版权信息