从制冷电器的原理来看，任何形式的制冷系统都有可能产生结霜现象，其主要因素在于冰箱内空气的湿度和食物的含水量。目前市场上分直冷和风冷两种形式的冷柜，一种是结霜，一种是不结霜的，直冷冰箱当箱内霜层很薄时，对蒸发器的传热影响不十分明显，但霜层逐渐增厚并使整个蒸发器被霜包住后，就会严重影响蒸发器的传热能力，使箱内温度降不下来。据测定，蒸发器表面结霜厚度大于10毫米时，传热效率下降约30％，制冷效率就大大降低。在这种情况下，需要进行除霜。

冰箱中有半自动化霜机构的，可打开箱门，按一下化霜按钮，再关上箱门，让其自动除霜。冰箱中无化霜机构的，就需要切断电源，待蒸发器上的霜层全部融化后再接通电源制冷。千万注意不能用木棒或金属器件敲击霜层，以防止意外地击环蒸发器而带来不必要的麻烦。

比较先进的电冰箱设有定时自动化霜系统。按选定时间间隔自动除霜，可免除用户清理或按钮的麻烦。除霜后压缩机会自动工作。除霜所形成的水，由箱内经引水管流至冰箱底部蓄水盒中，受热自动蒸发。每月应取蓄水盘清洗1次，以保持清洁和蒸发效果。

一，除霜小技巧:

1）检查补偿开关是否打开。很多冰箱都有补偿开关，之所以会设置这个开关，是因为当冬天外部温度降到零度以下时，冰箱的感温头会误认为外界温度就是冰箱温度，从而失去灵敏度。打开补偿开关，就会让压缩机处于强制工作的状态。如果夏季打开补偿开关，压缩机长期工作，就会形成结冰。
  2）正确使用开水。如果冰箱的霜结的很厚，需要快速去除，也不能使用热水直接浇冰箱内壁的方法，这样容易让冰箱内壁在极具的热胀冷缩中受到破坏。可以拔掉电源，拿容器放一些开水进去，让冰箱里循序渐进地进行热量中和。
  3）定期除霜。如果你发现家里的冰箱非常容易结霜，又不想立刻更换一台的话，就需要定期对冰箱进行除霜。因为冰箱结冰太厚之后，就会影响制冷管和空气的热交换效率。具体的周期，需要根据家中冰箱的结冰程度而定，一般应该看到有明显的霜层之后，就手动进行除霜。

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