一家熟食店最最不可或缺的设备就是熟食【冷藏柜】了，一个高质量的【冷藏柜】不仅节约经济成本，还能保证熟食的质量与口感，留住回头客。所以，【冷藏柜】的选购是熟食行业必须解决的核心问题。

一，【冷藏柜】的选择

1）容量：选购【冷藏柜】必须首先清楚熟食店需要摆放的熟食的数量以及可供摆放的面积，然后依照这些标准选购相应容量的【冷藏柜】。【冷藏柜】过大会挤占店面面积，同时耗电量更大。

2）制冷效果：制冷效果直接影响熟食菜品的质量，具有优秀制冷效果的【冷藏柜】，可以最大程度上抑制细菌的滋生，避免食物变质，保证熟食的质量。

3）美观：【冷藏柜】是一家熟食店的门面，是第一时间映入消费者眼帘的物品。美观的【冷藏柜】可以留给消费者极好的第一印象，为留住回头客奠定基础。

4）质量：【冷藏柜】在熟食店中使用时间较久，质量好，耐用的很重要。设计，技术和原料成为考量质量的参考。设计要人性化，符合生活需要，技术基础高的【厂家】，品质更有保证。

开个熟食店最怕什么？是只能墨守成规的模仿别人，人家卖什么你就卖什么吗？还是永远都没有自己的特色？都不是。

熟食店，其实最怕的是质量不好，尤其是在夏天的时候，天气炎热，食物更容易发酸变质。如果不能保证质量的话，其他的工作做得再好，也没有人会光顾的。

所以，虽然形式，创新这些东西对于熟食店很重要，但最根本的还是食物的质量。熟食相对于冷食，保存上存在一定难度。这也是为什么我们总能在熟食店里见到一个个的冷柜的原因了。

二，【熟食柜】的功能

1）开放式展示：时尚，方便，简约育青熟食，保鲜，展示两不误;

2）侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方;

3）【熟食柜】柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品;

4）宽气候带（ST）设计，适用范围广；

5）【熟食柜】结构紧凑，线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格;

6）微孔式出风，冷气均匀分布，【熟食柜】柜内温度稳定，食品不易风干;

7）聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全，省电又美观;

8）配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗;

9）电子式微电脑温度控制器，使【熟食柜】柜内温度更精确。

三，【熟食柜】优点

1）有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用高效蒸发器和进口名牌热力膨胀阀，保证了蒸发器的高效工作，减少了除霜工作，降低了能耗。专业防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。

2）大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。

3）制冷系统采用进口名牌机组，具有运转平稳，节电，无液击，高效，低噪音，有视油镜，油加热等特点，确保了较恶劣环境下制冷系统的高效能操作，是高品质长寿命制冷主机，其他主要零件配件均为进口。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。

现在的生活节奏飞快，很多的消费者们在日常生活中都选择了直接购买熟食，熟食产品又美味又方便，自然是市场上的流行大势了！

江雪冷柜认为，在商业冷柜竞争日益激烈的今天，只有品质过硬才能在当今市场激烈竞争中立于不败之地，获得更多的消费者青睐。

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